감자 농사 재배법! 초보도 성공하는 발아 방법 공개

 

💡 목차

1. 감자 재배의 기본 개념
2. 재배에 적합한 토양과 기후 조건
3. 씨감자 선택과 발아 방법
4. 심는 시기 및 올바른 파종 방법
5. 생육 관리 (물주기, 거름, 병해충 방제) 수확 및 저장 방법

 

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1. 감자 재배의 기본 개념

🌱 감자는 뿌리가 아닌 줄기에서 형성되는 작물입니다.

🌱 성장 과정에서 충분한 햇빛, 적절한 온도, 배수가 잘되는 토양이 필수!

🌱 봄(3~4월), 가을(8~9월)에 심는 것이 일반적이며, 90~120일 후 수확 가능

 

 

국산감자, 외국산 감자 구별법

 

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📌 감자는 기후와 토양 조건에 따라 수확량이 크게 달라지므로, 재배 환경이 중요합니다!

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2. 재배에 적합한 토양과 기후 조건

✅ 토양 조건

✔ 배수가 잘되는 사질토(모래 섞인 흙)나 양토가 가장 좋음

✔ pH 5.0~6.0의 약산성 토양이 적합

✔ 습기가 많으면 썩기 쉬우므로 배수 관리 필수

 

✅ 기후 조건

✔ 최적 발아 온도: 15~20°C

✔ 감자가 크는 온도: 18~22°C

✔ 30°C 이상에서는 생육 저하 → 여름철 고온 주의

 

📌 감자는 추운 곳에서는 성장 속도가 느리고, 너무 더우면 덩이줄기가 잘 안 자랍니다!

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3. 씨감자 선택과 발아 방법

✅ 좋은 씨감자 선택법

✔ 병이 없고 건강한 감자

✔ 무게 40~60g 정도가 적당

✔ 싹이 2~3개 붙어 있는 것 선택

 

✅ 발아(싹 틔우기) 과정

1️⃣ 감자를 15~20°C의 서늘한 곳에 2주간 둠

2️⃣ 감자의 싹이 1~2cm 자라면 심기 적합

3️⃣ 싹이 너무 길어지면 부러질 위험이 있으니 주의!

 

📌 감자를 바로 심으면 발아율이 낮아지므로, 반드시 미리 싹을 틔운 후 심는 것이 중요합니다!

 

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4. 심는 시기 및 올바른 파종 방법

✅ 심는 시기

✔ 봄감자 – 3~4월 (온도 15~20°C 유지)

✔ 가을감자 – 8~9월 (냉해 위험 적은 시기)

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✅ 올바른 파종 방법

✔ 밭을 갈아 폭 60cm, 깊이 15cm의 두둑(고랑) 만들기

✔ 줄 간격 60cm, 포기 간격 25~30cm 유지

✔ 씨감자를 싹이 위로 향하도록 심고, 5~7cm 흙 덮기

✔ 심은 후 바로 물 주기 (발아 촉진)

 

📌 고랑과 두둑을 잘 만들어야 배수가 잘되어 감자가 건강하게 자랍니다!

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5. 생육 관리 (물주기, 거름, 병해충 방제)

✅ 물주기 방법

✔ 발아 후 2주간은 물을 적게 주기 (싹이 튼 후에는 충분히)

✔ 꽃이 피기 전까지는 겉흙이 마르면 물을 주되, 과습 주의!

✔ 개화기 이후에는 물을 적게 줘야 감자가 잘 여뭄

✅ 비료 사용법 (밑거름 & 웃거름)

✔ 밑거름: 심기 전 퇴비 + 질소, 칼륨, 인산 비료 사용

✔ 웃거름: 싹이 튼 후 질소·칼륨비료 추가 공급 (1~2회)

✔ 너무 많은 질소비료 사용 시 잎이 무성해지고 감자가 작아짐

 

✅ 병해충 관리

✔ 감자역병 – 비 올 때 환기 & 배수 관리 필수

✔ 진딧물 – 감자 바이러스병을 옮김 → 초기에 방제

✔ 선충 피해 – 뿌리 주변에 잡초 제거 & 윤작(작물 교대 재배) 활용

 

📌 병해충 예방을 위해 토양 소독 & 해충 방제 필수!

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6. 수확 및 저장 방법

✅ 수확 시기

✔ 꽃이 핀 후 약 1달 뒤, 잎과 줄기가 누렇게 변하면 수확 가능

✔ 감자 껍질이 단단해질 때까지 기다려야 저장성이 높아짐

✔ 맑은 날 흙이 마른 상태에서 수확해야 보관이 용이

 

✅ 보관 방법

✔ 감자를 햇빛에 오래 두면 녹색으로 변하면서 독성이 생김 → 서늘한 곳 보관

✔ 4~5°C 냉장고 보관 시 단맛 증가 (감자 속 전분이 당으로 변함)

✔ 장기간 보관 시 신문지에 싸서 서늘한 곳에 보관

 

📌 감자는 빛을 받으면 ‘솔라닌’이라는 독성이 생길 수 있으니 반드시 서늘한 곳에 보관하세요!

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✅ 결론 및 요약

✔ 감자는 배수가 잘되는 약산성 토양에서 잘 자람

✔ 15~20°C에서 씨감자를 발아시킨 후 심어야 발아율 높음

✔ 줄 간격 60cm, 포기 간격 25~30cm 유지하여 심기

✔ 꽃이 피기 전까지 물을 충분히 주고, 이후에는 줄이는 것이 중요

✔ 병해충 예방을 위해 배수 관리 & 해충 방제 필수

✔ 수확 후 서늘한 곳에 보관하여 감자 독성(솔라닌) 생성 방지

 

🥔 감자 농사, 처음이라도 어렵지 않아요!

기본만 지키면 성공적인 수확이 가능합니다! 🥔