리스테리아 식중독, 임산부에 더 위험합니다

리스테리아 식중독, 임산부에 더 위험합니다

냉장 연어샐러드 하나로 병원에 실려 갔습니다.

임신 초기였던 친구는 고열과 두통으로 응급실에 갔고,

검사 결과는 리스테리아 식중독. 처음 듣는 병명이었지만,

검색해보니 위험성은 상상 이상이었습니다.

 

• 리스테리아란?
• 임산부 증상 및 감염 이유
• 가열로 해결할 수 있을까?
• 예방 수칙 4가지

 

 

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리스테리아란?

리스테리아균은 저온에서도 생존 가능한 식중독균입니다.

햄, 훈제연어, 연성치즈 등 냉장 유통 가공식품에서

자주 검출되며, 일반적인 세균과 달리 4℃ 이하에서도 활동합니다.

식약처에 따르면 2024년 리스테리아 식중독은

전년 대비 38% 증가했으며, 그중 25%가 임산부였습니다.

임산부 증상 및 감염 이유

태반을 통과해 태아를 감염시키는 특징이 있습니다.

1. 감기처럼 시작되어 증상을 놓치기 쉽습니다.

2. 두통, 발열, 근육통 외에도 위장 증상이 동반됩니다.

3. 감염 시 유산, 조산, 사산 등 치명적 결과로 이어질 수 있습니다.

가열로 해결할 수 있을까?

다행히 리스테리아균은

75℃ 이상에서 1분 이상 가열 시 대부분 사멸합니다.

하지만 냉장 가공식품은 조리 없이

먹는 경우가 많아 감염 위험이 큽니다.

임산부는 햄, 연어, 치즈류 등 모든 가공식품을

반드시 재가열 후 섭취하는 것이 안전합니다.

예방 수칙 4가지

1. 냉장식품은 유통기한 내에 섭취합니다.

2. 연성치즈, 훈제육류는 가열 후 먹습니다.

3. 조리기구(칼, 도마 등)는 식재료별로 구분합니다.

4. 냉장고는 주기적으로 소독하고 정리합니다.

 

 

 

 

 

저도 이후 햄과 샐러드는 반드시 익히거나

유통기한을 꼭 확인하며 섭취합니다.

생활 습관 하나만 바꿔도 큰 위험을 막을 수 있었습니다.

급성 장염 빨리 낫는방법(내부 링크)

급성 장염증상, 빨리 낫는 법은 따로있다!

 

질병관리청 리스테리아 식중독 정보 (외부 링크)

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